イソマルトオリゴ糖についてイソマルトオリゴ糖とは、グルコースという単糖で構成されているオリゴ糖で、熱や酸に強いのが特徴です。甘味はあまりなく、カロリーも砂糖の半分2kcal／1g程度です。消化酵素で消化されずに大腸まで届くオリゴ糖で、お腹の調子を整える食品としてトクホの有効成分にも認定されています。IgA抗体とは病原菌やウイルスを攻撃したり病原菌がつくりだす毒素を無毒化する物質のことです。つまりIgA抗体の産生が活発に行われれば体はかなりの安全度が約束されるというわけです。自然界ではタマネギやゴボウなどの野菜に含まれているオリゴ糖です。砂糖に近い甘味があるのにカロリーは２分の１2kcal／1g程度です。日本人は昔からわかめを食用していたといわれています。わかめは太平洋岸では北海道の室蘭以南、日本海側では北海道以南のほとんどの海岸で分布しており、とくに三陸・鳴門・出雲わかめなどが有名です。健康食品などでは乳糖ラクトースを原料に生産されています。
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