腸溶性ラクトフェリン研究会では、健康食品としてのラクトフェリンの生理活性に興味を抱き研究してきました。それは図１に示すようにラクトフェリンが(1)異物認識に始まる自然免疫発動から(2)獲得免疫へと連鎖反応する免疫カスケードを賦活するあるいは正常化することが、まだ頼りないレベルですが、動物実験及び分子生物学的に証明されているからです。オリゴ糖とは、単糖類が２から10個つながったものを指します。オリゴ糖の「oligo」は、「少ない」という意味のギリシャ語が語源の言葉です。それではカロリー値はゼロと思われるかもしれませんが、デンプンや砂糖の半分あります。ビフィズス菌がオリゴ糖を食べると酢酸や乳酸を出し、これが吸収されてエネルギーになるためです。つまりサイリウムの効果は、健康に効率的にダイエットできると実証済みなのです。
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